وصف
الكركمين هو المكون الحيوي الرئيسي الموجود في جذور الكركم، وهو نبات ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. استُخدم الكركم كملون ومنكّه في مطابخ جنوب آسيا لقرون، كما أوصى به خبراء الأعشاب الأيورفيدية التقليديون لآلاف السنين. وقد درس العلماء المعاصرون الكركمين على نطاق واسع لخصائصه البيولوجية المتنوعة.









